6 loại bánh muffin bạn có thể làm bằng nồi chiên không dầu

Bánh muffin là một trong những loaị bánh nướng được nhiều nhiều người yêu thích đến từ nước Pháp thơ mộng. Trong bài viết này, Cosori Vietnam sẽ hướng dẫn làm 5 loại bánh muffin khác nhau bằng nồi chiên không dầu, rất đơn giản và dễ thực hiện.

1. Bánh muffin vị cà phê

bánh muffin vị cà phê

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 12 phút

Khẩu phần: 6 phần bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần vụn rắc:

  • 13 gr đường trắng
  • 16 gr đường nâu
  • 1 gr bột quế
  • 2 gr muối
  • 14 gr bơ nhạt, đun chảy
  • 24 gr bột mỳ đa dụng

Phần bánh muffin:

  • 90 gr bột mỳ đa dụng
  • 53 gr đường nâu
  • 4 gr bột nở
  • 1 gr muối nở
  • 2 gr bột quế
  • 1 gr muối
  • 112 gr kem chua
  • 42 gr bơ nhạt, đun chảy
  • 1 quả trứng
  • 4 ml tinh chất vani
  • Bình xịt dầu ăn

Thực hiện món bánh muffin vị cà phê bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu trong phần Vụn rắc cho đến khi thành những miếng vụn nhỏ. Để riêng.

Bước 2:Trộn đều bột mỳ, đường nâu, bột nở, muối nở, bột quế và muối trong một chiếc bát trộn.

Bước 3: Trộn đều kem chua, bơ, trứng và tinh chất vani trong một chiếc bát trộn khác cho đến khi hoà quyện. Nhẹ nhàng trút bát kem trứng vào hỗn hợp bột. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Chọn chế độ Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori, khoảng 175°C và ấn Bắt đầu.

Bước 4: Xịt dầu ăn vào khuôn muffin và rót hỗn hợp bột vào 3/4 khuôn. Phủ Vụn rắc lên phía trên.

Bước 5: Đặt khuôn muffin vào giỏ chiên. Nướng bánh trong 12 phút ở nhiệt độ 175°C.

2. Bánh muffin ngô phô mai bằng nồi chiên không dầu Cosori

bánh muffin ngô phô mai

Thời gian chuẩn bị: 8 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần: 6 phần bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 60 gr bột mỳ đa dụng
  • 79 gr bột ngô
  • 38 gr đường trắng
  • 6 gr muối
  • 7 gr bột nở (baking soda)
  • 118 ml sữa tươi
  • 45 gr bơ, quay chảy
  • 1 quả trứng
  • 165 gr ngô
  • 3 nhánh hành lá, băm nhỏ
  • 120 gr phô mai cheddar, bào mịn
  • Bình xịt dầu

Thực hiện món bánh muffin ngô phô mai

Bước 1: Trộn đều bột mỳ, bột ngô, đường, muối và bột nở trong một chiếc bát to.

Bước 2: Trong một chiếc bát khác, dùng phới lồng khuấy đều sữa, bơ và trứng. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp khô vào bát hỗn hợp ướt. Đảo nhẹ nhàng ngô, hành lá và phô mai cheddar bào mịn.

Bước 3: Chọn chế độ Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori ở nhiệt độ 160°C và ấn Bắt đầu.

Bước 4: Xịt dầu ăn vào khuôn muffin để chống dính và đổ bột vào không quá 3/4. Đặt khuôn muffin vào giỏ chiên đã được làm nóng.

Bước 5: Chọn chế độ Bánh mỳ, điều chỉnh thời gian 15 phút và ấn Bắt đầu. Thưởng thức bánh cùng bơ hoặc ăn ngay.

3. Bánh muffin chanh vàng việt quất

bánh muffin chanh vàng việt quất

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần: 6-8 phần bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5 ml nước chanh vàng
  • 112 gr nước cốt dừa hoặc sữa đậu nành
  • 120 gr bột mỳ đa dụng
  • 4 gr bột nở (baking powder)
  • 2 gr muối nở (baking soda)
  • 1 gr muối
  • 50 gr đường
  • 60 ml dầu dừa
  • 1 quả chanh vàng, bào mịn vỏ
  • 5 ml tinh chất vani
  • 75 gr quả việt quất tươi
  • Bình xịt dầu

Thực hiện

Bước 1: Trộn đều nước chanh vàng và nước cốt dừa (sữa đậu nành) trong một chiếc bát nhỏ. Để riêng. Trộn đều bột mỳ, bột nở, muối nở và muối trong một chiếc bát khác. Để riêng. Trộn đều đường, dầu dừa, vỏ chanh bào mịn và tinh chất vani trong một chiếc bát thứ 3.

Bước 2: Đổ hỗn hợp sữa dừa và nước chanh vàng đã chuẩn bị ở trên vào. Khuấy đều.

Bước 3: Đổ nguyên liệu khô đã chuẩn bị ở trên vào bát nguyên liệu ướt. Trộn đều cho bột hòa quyện. Thêm quả việt quất tươi vào và nhẹ nhàng đảo đều.

Bước 4: Chọn chế độ Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori ở nhiệt độ 150°C và ấn Bắt đầu.

Bước 5: Xịt dầu ăn vào khuôn muffin để chống dính và đổ bột vào 3/4 khuôn. Đặt khuôn muffin vào giỏ chiên đã được làm nóng.

Bước 6: Chọn chế độ Tráng miệng, điều chỉnh thời gian 15 phút và ấn Bắt đầu. Lấy khuôn bánh ra khỏi Nồi chiên khi hết thời gian. Để bánh nguội trong khuôn thêm 10 phút rồi thưởng thức.

4. Làm bánh muffin chocolate espresso bằng nồi chiên không dầu

làm bánh muffin bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 120 gr bột mỳ đa dụng
  • 60 gr bột ca cao
  • 150 gr đường nâu
  • 2 gr bột nở
  • 2 gr bột cà phê espresso
  • 3 gr muối nở
  • 1 gr muối
  • 1 quả trứng cỡ lớn
  • 170 ml sữa tươi
  • 5 ml tinh chất vani
  • 5 ml giấm táo
  • 80 ml dầu thực vật
  • Bình xịt dầu

Thực hiện món bánh muffin

Bước 1: Trộn đều bột mỳ, bột ca cao, đường, bột nở, bột cà phê, muối nở và muối trong một chiếc bát.

Bước 2: Đánh tan trứng cùng sữa, tinh chất vani, giấm táo và dầu trong một chiếc bát khác. Trộn nguyên liệu ướt vào bát nguyên liệu khô cho đến khi hòa quyện.

Bước 3: Xịt dầu ăn vào khuôn muffin để chống dính và đổ bột vào 3/4 khuôn.

Bước 4: Chọn chế độ Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori ở nhiệt độ 150°C và ấn Bắt đầu.

Bước 5: Đặt khuôn muffin vào giỏ chiên đã được làm nóng. Có thể phải chia làm nhiều mẻ. Chọn chế độ Tráng miệng, điều chỉnh thời gian 15 phút và ấn Bắt đầu.

5. Bánh muffin cam và nam việt

làm bánh muffin bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 120 gr bột mỳ đa dụng
  • 66 gr đường
  • 4 gr bột nở
  • 2 gr muối nở
  • 1 nhúm muối
  • 100 gr nam việt quất
  • 1 quả trứng
  • 80 ml nước cam
  • 60 ml dầu thực vật
  • 1 quả cam, bào mịn vỏ
  • Bình xịt dầu

Thực hiện

Bước 1: Trộn đều bột mỳ, đường, bột nở, muối nở, muối và nam việt quất trong một chiếc bát. Đánh tan trứng, nước cam, dầu và vỏ cam bào mịn trong một chiếc bát khác.

Bước 2: Trộn nhẹ nhàng nguyên liệu ướt vào bát nguyên liệu khô. Xịt dầu ăn vào khuôn muffin để chống dính và đổ bột vào 3/4 khuôn.

Bước 3: Chọn chế độ Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori ở nhiệt độ 150°C và ấn Bắt đầu.

Bước 4: Đặt khuôn muffin vào giỏ chiên đã được làm nóng. Có thể phải làm thành nhiều mẻ. Chọn chế độ Tráng miệng, điều chỉnh thời gian 15 phút và ấn Bắt đầu.

6. Làm bánh muffin chocolate chip bằng nồi chiên không dầu

làm bánh muffin bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần: 6-8 bánh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50 gr đường
  • 125 ml sữa dừa hoặc sữa đậu nành
  • 60 ml dầu dừa dạng lỏng
  • 5 ml tinh chất vani
  • 120 gr bột mỳ đa dụng
  • 14 gr bột ca cao
  • 4 gr bột nở
  • 2 gr muối nở
  • 1 nhúm muối
  • 85 gr chocolate chip đắng
  • 25 gr hạt dẻ cười, băm nhỏ (hoặc bất kỳ loại hạt nào tùy thích)
  • Bình xịt dầu

Thực hiện

Bước 1: Trộn đều đường, sữa dừa, dầu dừa và tinh chất vani trong một chiếc bát nhỏ. Để riêng. Trộn đều bột mỳ, bột ca cao, bột nở, muối nở và muối trong một chiếc bát khác. Để riêng.

Bước 2: Trộn nguyên liệu khô vào nhuyên liệu ướt nhẹ nhàng, cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó cho chocolate chip và hạt dẻ cười vào hỗn hợp, trộn đều.

Bước 3: Xịt dầu ăn vào khuôn muffin để chống dính và đổ bột vào 3/4 khuôn.

Bước 4: Chọn chế độ Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori ở nhiệt độ 150°C và ấn Bắt đầu. Sau khi bánh chín, để nguội 10 phút rồi thưởng thức.

 

0287 3038 123